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正宗蜜汁烧排骨的家常做法，做法其实超简单，熟透了的肉小孩老人都能吃

排骨有好几种，一字骨、唐排、腩排、肋排，我就最喜欢用“肋排“。炆、炒、蒸，最好的就是选择“肋排“，它就是肩胛部位的排骨，由于份量很少，所以十分矜贵，必需要晨早去买或预订才能买到，可见妃排的确是“排骨之王”。 今次我所做的蜜汁烧排骨，就是用上“肋排“，贪图够软腍嫩滑，又没有多余的脂肪，烹煮时间可以大大缩短，入口又不需费力咀嚼，吃过的一试难忘，必定会上瘾！

食谱简介：电锅烧煮时同时焖蒸，让肋排煮起来软透不干柴，简单煮就有好味道! 【蜜汁烧排骨】 食材：白芝麻1大匙、姜条10克、猪肋排8支、红地瓜条200克、香菜梗10克。 调味料：酱油1大匙、米酒1大匙、可乐1/2罐。 Step1. 取一炒锅热油，放入猪肋排煎到金黄，翻面后加入姜条续煎至两面接金黄，再倒入所有调味料拌炒均匀，起锅倒入内锅。

Step2. 将地瓜放入做法1内锅中，一起放入电锅，以外锅2杯水，煮至电锅开关跳起。

Step3. 另取一炒锅，将作法2的成品倒入，翻炒至酱汁变浓稠，再加入白芝麻和香菜梗拌匀即可。